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里仁70%黑巧克力

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70%黑巧克力從巧克力原料就開始把關,採用無人工色素、香料及人工乳化劑的象牙海岸可可豆。口感滑順,微甜不膩。
里仁商品

重量: 250 g

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商品資訊

70%黑巧克力從巧克力原料就開始把關,宏亞採用無人工色素、香料及人工乳化劑的象牙海岸可可豆。並以可可油擦拭生產管線,確保生產管線乾淨無虞,加上無數次的口味測試,這才讓口感滑順,微甜不膩的無添加黑巧克力得以誕生。

產地: 台灣

成份: 可可膏、砂糖、可可脂、可可粉、卵磷脂

特色: 無人工甜味劑、香料、色素、反式脂防、防腐劑

保存期限: 1年(未開封)

注意事項:

1. 本產品採高級巧克力精製,請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,產品拆封後,請立即食用。

2. 如受溫度影響表面出現融化或白色油脂結晶為正常現象,產品品質沒有問題,如有任何意見請撥消費者服務專線。

【產品故事】

無添加巧克力 里仁開發新里程

巧克力被認為具有某種安撫情緒的作用,也是能讓人產生幸福快樂心情的甜點。里仁希望提供消費者天然、無添加的黑巧克力,正巧宏亞食品多年來也一直想要開發健康的零食。雙方都想朝健康、無添加的產品出發,因此攜手研發無添加的黑巧克力。

生產過程不簡單 美味健康不打折

要製作無添加巧克力遠比想像中來得困難,不使用化學添加物的巧克力原物料必須要以限定的方式採購,不僅需要提前訂貨,成本也會大幅提升。所幸宏亞在巧克力領域有多年的耕耘,擁有國際採購及研發資源的優勢。宏亞選定口感良好的象牙海岸可可豆為原料。除了符合巧克力的最佳口感外,其他的可可膏、砂糖、可可脂、可可粉、及大豆卵磷脂等成分也都是天然食材,符合里仁對健康的訴求。

不只要好原料 生產環境也要層層把關

此外,生產環境也是里仁所重視的,宏亞為了要生產純粹的巧克力,生產管線必須徹底清洗,以避免先前的原料殘留。但生產巧克力的管線又不能以一般清水清洗。宏亞選擇用由可可豆分離出來的可可油進行清洗,並以人工擦拭,確保生產管線乾淨無虞,才安心生產。

做對的事 再累也不怕

宏亞總經理張云綺說:「在研發與生產過程中,雖然大家都很辛苦卻沒有人抱怨,感覺得出每個人都非常開心!」原來一群人共同在做一件對的事時,所散發出來的喜悅是如此美好,讓她從中獲得很深的感動,也更有信心堅持無添加產品的理念。