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里仁小籽苦茶油

$84.95
精選通過農藥殘留檢測的苦茶小籽果實,壓榨出晶綠剔透的苦茶油,只保留第一道鮮榨的茶油。適合生飲或拌沙拉食用,其發煙點達220度,耐高溫的特性適合多元的料理方式,是家庭必備的理想食用油。
里仁商品
重量: 500 ml

商品資訊

特色:苦茶油由苦茶籽壓榨而成,不含任何添加物,100%天然精純。

產地:台灣

原料:苦茶小籽果實

保存期限:常溫陰涼處9個月

保存方法:使用後將瓶蓋鎖緊,避免與空氣接觸,以免質變。避免陽光直射或爐邊,較容易變質。

注意事項: 本產品如有沉澱或雲霧狀,屬自然現象敬請安心食用。

【產品故事】

多元料理好安心 生飲涼拌最適宜

有東方橄欖油之稱的苦茶油,是台灣在地的好味道。金椿採用低溫、榨壓方式,保留苦茶小籽果實的營養,色澤晶綠剔透,嚐來新鮮甘醇。小籽苦茶油適合生飲或乾拌沙拉,其發煙點達220度,適用多種料理好安心。

嚴格把關茶籽品質 只保留第一道最新鮮的油

苦茶油的好壞,茶籽品質是關鍵。珍貴的茶花樹結籽後,得歷經春雷、夏雨、秋風、冬霜的考驗,並需通過農藥殘留的檢驗。熟成的茶籽還得經過陽光曝曬、冷凍保存、低溫烘焙、小火翻炒的三溫暖沐浴後,才能釋放豐富多元的營養素,榨出滴滴金黃透亮的茶油。金椿只取第一道新鮮初榨油,保留茶籽豐富的精華,提供消費者最新鮮的苦茶油。

積極復育本土茶樹林

近年來,台灣的茶籽經濟效益不彰,因此遭到大量砍伐。金椿董事長陳福康認為:「台灣的茶油需求量大,要是可以種植茶樹自給自足,就不用倚賴進口了。」於是金椿除了自家開園種植外,同時四處收購台灣當地的茶籽,並帶動苗栗當地農民投入轉種茶樹。即使因本土產量不夠,需要從對岸進口茶籽,金椿也做了妥善完備的把關。陳福康父子親自到產地控管茶籽的品質,並在當地設立檢驗中心,即時做檢驗。茶籽進到台灣後,再做二次檢驗,這是金椿重要的堅持,也是苦茶油保持品質最重要的關鍵。