里仁涼麵醬

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建議售價: $15.00

Special Price $10.00

有效期: 11/6/2020
嚴選天然食材,不添加防腐劑與人工調味劑。涼涼的麵淋上涼麵醬,清爽又解膩。除了拌麵之外,涼麵醬還可以涼拌生蔬或熱拌熟食都很美味!
里仁商品
重量: 380 g

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商品資訊

產地: 台灣

成份: 白芝麻、葵花油、黃砂糖、醬油、胡麻油、杏仁、鹽、米醋、花椒、辣椒

保存期限: 6個月

保存方法: 不含防腐劑,開罐後請冷藏

特色:

1.低溫烘焙、石磨研磨

2.不添加防腐劑、調味劑

使用建議:

1.取本品適量,依個人口味加少許清水攪拌均勻,或加薑末、醋,更添風味。

2.適合涼麵、黃瓜涼粉、高麗菜、芽菜、豆腐等,涼拌生蔬或熱拌熟食皆宜。

注意事項: 本品係純醬,油物分層為自然現象,取用前請攪拌均勻。

過敏原資訊: 本產品含有芝麻、杏仁、大豆

【產品故事】

涼麵醬採用低溫烘焙過的白芝麻、杏仁和香辛料,用石磨磨細後再調入葵花油、小麥胚芽油、香油、醬油、陳年醋等高級食材,再加一點糖、鹽調勻即成。涼麵醬和里仁的堅果醬是悅豐小舖的招牌產品,老闆陳宇恬先生有個善於烹調的媽媽,他把「媽媽的味道」發揚光大,與大眾分享。他走上醬料的開發也有一段有趣的曲折。

大一時的陳老闆嫌自己體重太重,猛力減了三十幾公斤,雖然達成目標,健康卻弄糟了,逼得他對飲食、保健的資訊密切注意。大四起,他開始茹素,拿自己當試驗品,健康好轉,證實選對食品、吃品質好的食物真的可以讓人身體健康。大學畢業後,陳宇恬在銀行工作了一年多,打算出國換跑道。準備托福期間,在朋友的麵包店幫忙,發現國內實在欠缺好醬料。含添加物的醬料讓他的味覺麻痺渾身不舒服,便決心要研發天然、純淨、營養、好吃的醬料。他希望他做的產品不但有益大眾健康,而且對環境的傷害要減到最低。

所以當里仁評鑑他的涼麵醬時,由於無法提出花生粉一定不含黃麴毒素的保證,他索性把花生粉換成高成本的杏仁粉。里仁評鑑人員擔心他不敷成本,可是他在乎的是自我要求的品質與別人的健康。經過五年的摸索與奮鬥,陳宇恬的產品在有機店打出一片天。回收當年不肯妥協、借貸週轉的那段日子,陳宇恬對自己能一本初衷,堅持做自認為有意義的事感到很欣慰。能做自己喜歡的事,同時也在利益別人,他自覺活得很坦然。