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新藻珊瑚藻

$8.50
特別挑選來自菲律賓乾淨、湛藍海域的珊瑚藻,經歷120天的生長期後採收,這時候的海藻膠含量最豐富。
里仁商品
重量: 300 g

商品資訊

特色:

1. 選取生長期120天的珊瑚藻,才能採收到海藻膠含量最高峰的藻體,其顏色可分綠色、黃色、象牙色、大紅色、粉紅色等

2. 藻體本身具有獨特的氣味,並自然釋放鹽份,非發霉,請安心食用

原產地: 菲律賓

成份: 珊瑚藻

保存期限: 1年(未開封)

保存方法: 請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,開封後請密封儲存

食用方法: 用水洗乾淨,待自然發泡膨脹,再取出適用下列各種菜單

[簡單涼拌]:切成小段,可單獨加入沙拉醬、千島醬、豆瓣醬、芥末醬、沙茶醬等各式醬料

[招牌涼拌]:切成小段,加入紅蘿蔔絲+小黃瓜+辣椒、醬油、香油、少許鹽及調味料,冰鎮後可成為一道美味的菜色

[甜湯品]:取膨脹後的珊瑚藻,用開水煮後,加入蜂蜜、各種水果或白木耳、粉圓、桂圓、紅棗,變化各式湯品

【產品故事】

讓身體清爽鮮亮的珊瑚藻

珊瑚藻生長於大海,菜農們依傍著菲律賓乾淨、湛藍的海域,避開汙染源,以沿海養殖方式生產,並讓珊瑚礁們吸飽光照海浸長達120天才動手採收,這樣長大的海藻膠含量最多,而且品質最好。

嚴謹以對 細心相待 才能穩定優良

珊瑚藻除了生長環境需要被細心關照,也必須在產季內避開菲律賓境內的午後陣雨以及颱風季,因為曝曬的珊瑚藻泡水後膠質會流失,蛋白質分解後會開始腐爛。新藻公司從養殖、曝曬,到考量整年進貨及庫存量,歷經多道縝密計算把關,認真看待每個步驟流程,才能持續提供品貨穩定、優良的產品。

清爽的潮流輕食

曬乾後偏白的珊瑚藻並非發霉,而是從海水蒸發析出的鹽,正因此才不易腐壞。里仁架上的珊瑚藻,乾燥度高達八成,用冷水泡8-10小時,會膨脹變大,每小時換水一次後,即可涼拌。若喜歡脆一點的口感,則不用泡太久,加入少許冰塊,冰鎮住珊瑚藻的完整營養,做成沙拉拼盤,成為最清爽的潮流輕食!