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安堡小蔴酥

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$3.50
小蔴酥,健康少油的年節零嘴,外表是灑上芝麻的點點雀斑,內裡則有著脫去油份的輕盈,讓您重現年節時光的懷舊酥脆,時時都能伴你順口、健康。
里仁商品
重量: 220 g

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商品資訊

原產地: 台灣

成份: 小麥麵粉、砂糖、黑芝麻、棕櫚油、葡萄糖、鹽、新鮮酵母

保存期限: 6個月

保存方法: 避免陽光直射,開封後請密封儲存並儘快食用完畢

過敏原資訊: 本產品含小麥、芝麻

【產品故事】

同為消費者著想的心,把大家牽在一起

安堡公司推出的小麻酥,將過年必備零嘴-寸棗披上黑芝麻裝,完整重現一分不減的酥脆懷舊,卻減去增加身體負擔的油味,減去的「油」代表里仁和安堡公司多付出的「心」。這份希望消費者健康的「心」,把里仁、安堡、鴻福公司牽在一起。里仁透過長久合作的廠商鴻福介紹,認識了他們時常往來、交流產品意見的朋友安堡公司。安堡擁有製作傳統休閒食品二十餘載的豐厚資歷,在交流過程裡,安堡從鴻福的分享,理解里仁對產品的堅持及力求健康的訴求,並且得知里仁願意與鴻福共同消化許多打樣失敗的產品,只為支持廠商繼續堅持好的產品。安堡於對話與實作中看見、了解,最終完成的產品,是歷經無數次的失敗、試驗與對「好」的不妥協,才得以成就意圖交到消費者手上的「完美」。

從接觸、認同到加入里仁行列,一路上越來越求好心切

為了提升小麻酥的品質,安堡接受里仁開發人員的建議,採用新鮮酵母取代以往的乾酵母,剛開頭安堡抓不準適當劑量,屢屢失敗,加上發酵產品在天候變化多端的秋天進行實驗,更要克服許多充滿未知的變數。當酵母克服了,下個目標則是提升里仁特別重視的油品,先從檢測下手,每四小時就必須做油脂酸價測試,確保品質穩定優良;同時,也顧慮到年節時分消費者的油脂大多攝取過量,安堡聽從里仁的建議及少油的需求,特別訂做一台離心式脫油機,再加一道脫油程序,讓含油量再變少一些,健康多一點,但酥脆的口感卻依舊不變。

安堡從接觸、認同到加入里仁行列,一路上讓消費者吃得更健康的心沒有變,變的是對產品的「完美」越來越求好心切。