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上安有機香菇-大中菇

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$36.95
上安的有機香菇以太空包培養、山泉水灌溉,配合日夜溫差大的特殊氣候,讓香菇質地細嫩、香味與眾不同。採收當天即完成分級、整理、及烘乾,完整保留香菇的養分與鮮美。
里仁商品
重量: 200 g

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商品資訊

原產地:台灣

成分:有機乾香菇(台灣)

保存期限:1年(未開封)

保存方法:請置於陰涼乾燥處,避免陽光照射,開封後,請密封儲存。

【產品故事】

得天獨厚的環境 孕育美味香菇

上安香菇教育農場位於濁水溪上游的陳友蘭溪畔,生產的有機香菇是以太空包培養、山泉水灌溉,配合玉山山脈日夜溫差大的特殊氣候,白天濕熱有助於香菇快速成長,晚間溫度急速下降有利於保留養分,讓香菇質地細嫩、香味與眾不同。

農場主人李藍柚先生以超過20年的香菇栽種經驗,用心栽培出味香質佳的有機香菇,更堅持香菇採收的當天便要完成分級,並以手工剪除香菇根部較硬的部分,保留細嫩傘形部份的整理、及烘乾,以完整保留香菇的養分與鮮美。

香氣濃郁大中菇 加入料理更添美味

有機香菇香氣濃郁,稍微清洗後泡水即可使用,炒飯、炒麵、炒菜、煮湯皆宜,讓料理更添風味!

【小知識】-資料來源:上安香菇教育農場FB

太空包是以木屑至於塑膠袋的方式生產香菇,是現今普遍的香菇栽培法。將柯、栗、櫟樹磨成的木屑,加入米糠、玉米粉、碳酸鈣及水攪拌,並經過製包機仿段木壓製成圓柱狀,之後再加上瓶口套及棉花,並移入蒸爐內以高溫蒸氣殺菌,殺菌完移出蒸爐、經自然冷卻後移入接菌室,接著植入香菇菌種於太空包內,最後將香菇包移入香菇寮經過120至140天菌種成熟後割下袋口,即長出香菇。