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有機梅精

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$25.95
有效期: 2/20/2023

覺林農場主人陳樹聰,用佛心經營農場,以善意相待土地,溫和固守每道工法、程序,傾注全然心力的製造,只為成就一瓶善心真意的梅精。覺林農場的梅精擁有梅子多元的營養成份,和豐富的有機酸,可以促進唾液分泌、幫助消化、使排便順暢。
里仁商品

重量: 50g

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商品資訊

原產地:台灣

成份:有機梅子 (台灣)

保存期限:3 年(未開封)

保存方法:置於一般室溫勿直接日曬


【產品故事】

自家送禮用梅精   親友口耳相傳爆紅
覺林農場,不只名字取得饒富佛意,長年潛修佛學的農場主人陳樹聰,也把這片佛心帶到土地上。1995年陳樹聰初接觸有機理念,便和家人攜手把南投信義鄉老家的一片梅園,改為善待土地的有機耕作。
陳樹聰夫妻為了方便處理在產季大量盛產的梅子,一則是將梅子洗淨風乾後,加糖和醋浸泡數月釀成梅醋;另一個方式就是將梅子用古老方法煉製成梅精。起初夫妻倆只將成品贈送給親友,沒想到親友使用後都覺得效果很好,引發熱烈的口耳相傳。

好處多多的有機梅精
里仁輾轉得知陳樹聰夫妻的梅精後,便鼓勵夫妻倆收購經過有機認證的本土青梅,做成有機梅精量產,一則可以支持有機農業,再則又能將好東西上架和更多人分享。梅精屬於鹼性食品,擁有梅子多元的營養成份,和豐富的有機酸,可以促進唾液分泌、幫助消化、使排便順暢。四十公斤的有機青梅只能提煉出一公斤的有機梅精,可說是精華中的精華。扎實不偷工的熬煮,不含任何人工添加物,也不加任何糖做調味,只為保留梅精最完整的風味。

傾注時間與心力熬煮的有機梅精
梅精的製程耗工費時,首先挑選約五到六分熟的有機青梅,洗淨後、去籽、打碎榨汁,再經過30至48小時的熬煮,前10個小時需要用大火快煮,後續則需以文火慢煮,再加以不斷攪拌,熬出專屬於梅精的營養與風味。因為要隨時注意梅精的變化狀況,在熬煮過程中需要有人全程看守,等到鍋中的梅精煮到拉起後成絲不斷,才能成就出這瓶善心真意的有機梅精。

特色:無添加任何人工色素、人工香料及化學製劑。

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