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有機在來米粉

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$7.50

特選花蓮銀川米產銷班的有機在來米,直接將整粒在來米粒乾磨成粉,保留純白米完整營養。

無麩質、無添加,通過台灣采園、美國USDA及歐盟有機驗證。可以DIY成碗粿、蘿蔔糕等米食類料理。


里仁商品
重量: 450 g

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商品資訊

原產地:台灣

成份:有機白米(台灣)

保存期限:1年


純米磨製無麩質   米食料理DIY好食材
特選自花蓮銀川米產銷班的有機在來米。有別於一般水磨製程,需先將米泡水後再磨粉。廠商直接將整粒有機米,乾磨製成米穀粉,保留白米完整營養。純米磨製無麩質、無添加。通過台灣采園、美國USDA及歐盟有機驗證。可以自己在家DIY成碗粿、蘿蔔糕等米食類料理。
有機在來米粉除了提供消費者在家手作的安心食材外,更幫助有機農友的生計、增加有機稻米銷量,以實際行動支持有機農業!

來自花蓮好山好水-銀川有機米產銷班
銀川有機米產銷班,銀川有機米成立於1996年,目前擁有全台最大有機水稻田、自有專用碾米廠、與近115個農民產銷班。創辦人希望透過產品串連消費者、農民、土地三者,從源頭帶著農民認識自然,建立有機觀念,栽種過程中也協助農民挑選資材,一起找出讓土地、生產者與消費者共好的栽種方式。

【創意食譜-碗粿料理】
1. 有機在來米粉450g 加4倍水(1800 c.c.) 混合成粉漿備用
2. 小火加熱攪拌成糊狀 (過程中必須持續攪拌避免燒焦)
3. 入磁碗後進蒸鍋 (大同電鍋外鍋2杯水)
4. 蒸約10分鐘後將鍋蓋斜開一小口(讓蒸氣可以泡出來,避免堆積在碗粿上)繼續蒸,到第30分鐘後,取1杯半水延者鍋邊倒入外鍋繼續蒸至電鍋跳起後以筷子插入取出沒有粉漿沾黏即可
5. 灑上炒料及淋上醬油膏即可成可口碗粿。

碗粿食譜蓮藕米磯邊燒食譜