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喜願米籽條 (純素) Rice noodles

$4.99
有效期: 6/11/2021
  • 客家「粿籽條」的傳統風味與口感
  • 湯麵乾拌兩相宜
  • 一起體驗米麥融合新風貌!!

喜願米籽條百分之百使用台灣本產小麥與米穀粉,含米量達51%以上,有著傳統客家「粿籽條」的傳統風味與口感。 調理簡易又方便,水煮滾後置入米籽條輕輕擾動,三分鐘後即可撈起,可直接熱拌佐料食用,或冰鎮後即可做為涼麵之用,湯麵乾拌兩相宜,健康又美味。

重量: 300g

商品資訊

產地: 台灣

成份: 喜願米穀粉(純米碾製)、喜願小麥麵粉、小麥蛋白、海鹽

保存方式: 避免陽光照射,開封後請儘早食用或保存於冰箱冷藏。

保存期限: 一年(未開封)

享用方式: 米籽條煮法:二人分 煮完米籽條的水,會有淡淡的米香味,也稍微濃稠。打入蛋花、加入紫菜或蔬菜、少許鹽和胡椒調味,關火後撒入蔥花、滴些麻油,又香又濃的米香蛋花湯就完成了。

1.準備約大湯鍋約5公升的水,加熱至沸騰。
2.取200克的麵條放入滾水,以筷子輕輕攪動以免互相黏住,米籽條較易熟,烹煮時間約3分鐘。熟後建議早點撈起免得糊掉。
3.可炒,可拌,也可做涼麵、湯麵。

* 煮完米籽條的水,會有淡淡的米香味,也稍微濃稠。打入蛋花、加入紫菜或蔬菜、少許鹽和胡椒調味,關火後撒入蔥花、滴些麻油,又香又濃的米香蛋花湯就完成了。

**過敏原資訊:本產品含麩質(小麥、黑麥),對此過敏者請謹慎食用。

喜願團隊

喜願團隊為復興本土黃豆、黑豆、雜糧、小麥的先驅!

喜願團隊為了調節台灣稻米的產出壓力,以「米麥一家親」的概念,使用本土的蓬萊米穀粉與小麥粉製作米籽條,米含量約51%,適合對麩質製品較不易消化的朋友食用。米籽條麵條滑順彈牙,乾、湯、涼麵皆宜,烹煮時間較一般麥製麵條快,滾水約3分鐘即可。

謙稱自己為總"兼"的喜願施明煌先生,以不捕鳥、不使用農藥、不使用化肥、不使用除草劑的契作方式,從2007年台中大雅不到1公頃的小麥田,到2014年全台契作的面積已高達450公頃。2009年,喜願的「大麵神計畫」以使用台灣小麥加工製成麵食,研發了本土全麥麵條。2016年則開啟「麵麵聚道」計劃,將各地契作鄉鎮融合地方人文風情,轉化為一系列地方麵食如苗栗苑裡的本土小麥麵線、台南關廟的本土小麥關廟麵

施總兼耕耘的不只是農業,而是實踐一場社會運動,他說「這是一場典型的非典型的對抗。」農友們的生計被照顧,才能開始有改變,當農業真正活起來,農友們就會自發性的連結與串連。他持續推動小麥與雜糧契作計劃「大豆特攻隊」、「咱糧聚樂部」,並組成「喜願共合國」,投入社區支持型農業;為了達到能源自主,進一步建構「日光發電廠」。現在,我們可以在台灣看到美麗的金黃色麥田,用本土小麥粉做麵包、享用本土小麥蘇打餅乾 與清甜不膩的本土小麥汁 。他的革命,讓農友、消費者一起擁有台灣「碗中的未來」。

**過敏原資訊:本產品含麩質(小麥、黑麥),對此過敏者請謹慎食用。

食譜: 

兩面黃-米籽條煎餅 

青江菜炒米籽條