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里仁蕃茄拉麵

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$4.85
不加化學添加物及防腐劑,以蒸煮取代傳統油炸的方式,讓麵條吃起來減少油膩感,並加入蕃茄粉提升麵條風味。
里仁商品
重量: 420 g

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商品資訊

產地: 台灣

成份:

1. 麵條: 未漂白小麥麵粉、天然蕃茄粉、鹽、水。

2. 調理包: 大豆油、蕃茄糊、蘋果醋、普羅旺斯香草、蔬菜粉、雞心椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、維他命E等。

3. 蔬菜包: 高麗菜、胡蘿蔔、青豆仁、甜玉米、海帶芽等。

保存期限:10個月

特色:

麵塊:

1. 蒸煮乾燥、不經油炸。

2. 不添加抗氧化劑、修飾澱粉、重碱、麵質改良劑。

3. 添加蕃茄粉富含茄紅素。

調理包:不添加化學合成香料、化學合成調味劑、氫化油脂、防腐劑、味素。

產品故事:

蒸煮取代油炸的健康蕃茄拉麵

蕃茄拉麵以蒸煮取代傳統油炸的方式,讓麵條減少油膩感,並加入蕃茄粉提升風味。蔬菜包更含有胡蘿蔔、海帶芽、玉米、青豆仁多種乾燥蔬菜,煮湯、乾拌皆宜。只要將水煮開後放入拉麵及蔬菜包煮三到五分鐘,再將調味料放入湯中或乾拌即可享用美味。

非油炸的健康美味快煮拉麵

承昌老闆娘陳美環因為先生罹患肝癌,因為美環先生是愛麵一族,她希望研發一款先生能享用的健康又美味的素食麵,因此回鄉承接了公公的製麵事業,負責研發產品。2001年,里仁想為消費者推出非油炸的快煮麵,經過多方探詢,找到位於台中的承昌食品,沒想到美環表示她早就認識里仁了,原來美環的朋友曾送她里仁熱賣的胚芽餅,並大力推薦、告知熱賣難求的盛況。因此雙方見面倍感親切,加上理念相契合,很快地就展開合作。

吃的安心 就是最好的禮物

製作麵體上,美環捨棄了省時的油炸方法,用麵粉和上鹽水製成麵糰,經過滾輪碾壓,切割成條後,讓一個個麵糰送進機器裡蒸炊,再送風乾燥。麵條還特別加入蕃茄粉提升拉麵的風味。調理包的處理當然也不能馬虎,美環細心的將各種薑絲、香菇、醬油、豆瓣醬爆香後,再與香辛料做拌炒,製成調理包。她還說:「蔬菜要多一點,才吃得滿足。」於是主動擴充蔬菜包份量,裏頭充實著胡蘿蔔、海帶芽、玉米、青豆仁。

「蒸煮炊乾」的創新方式,雖然要花費比較多時間與程序,卻能讓麵條吃起來減少油膩感。美環覺得,能讓吃麵的人嚐到安心美味的麵條,就是最好的禮物。