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里仁70%黑巧克力

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70%黑巧克力从巧克力原料就开始把关,采用无人工色素、香料及人工乳化剂的象牙海岸可可豆。口感滑顺,微甜不腻。 里仁商品
重量: 250 g

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商品资讯

70%黑巧克力从巧克力原料就开始把关,宏亚采用无人工色素、香料及人工乳化剂的象牙海岸可可豆。并以可可油擦拭生产管线,确保生产管线乾净无虞,加上无数次的口味测试,这才让口感滑顺,微甜不腻的无添加黑巧克力得以诞生。

产地: 台湾

成份: 可可膏、砂糖、可可脂、可可粉、卵磷脂

特色: 无人工甜味剂、香料、色素、反式脂防、防腐剂

保存期限: 1年(未开封)

注意事项:

1. 本产品采高级巧克力精製,请置於阴凉乾燥处,避免阳光直射,产品拆封後,请立即食用。

2. 如受温度影响表面出现融化或白色油脂结晶为正常现象,产品品质没有问题,如有任何意见请拨消费者服务专线。

【产品故事】

无添加巧克力 里仁开发新里程

巧克力被认为具有某种安抚情绪的作用,也是能让人产生幸福快乐心情的甜点。里仁希望提供消费者天然、无添加的黑巧克力,正巧宏亚食品多年来也一直想要开发健康的零食。双方都想朝健康、无添加的产品出发,因此携手研发无添加的黑巧克力。

生产过程不简单 美味健康不打折

要製作无添加巧克力远比想像中来得困难,不使用化学添加物的巧克力原物料必须要以限定的方式采购,不仅需要提前订货,成本也会大幅提升。所幸宏亚在巧克力领域有多年的耕耘,拥有国际采购及研发资源的优势。宏亚选定口感良好的象牙海岸可可豆为原料。除了符合巧克力的最佳口感外,其他的可可膏、砂糖、可可脂、可可粉、及大豆卵磷脂等成分也都是天然食材,符合里仁对健康的诉求。

不只要好原料 生产环境也要层层把关

此外,生产环境也是里仁所重视的,宏亚为了要生产纯粹的巧克力,生产管线必须彻底清洗,以避免先前的原料残留。但生产巧克力的管线又不能以一般清水清洗。宏亚选择用由可可豆分离出来的可可油进行清洗,并以人工擦拭,确保生产管线乾净无虞,才安心生产。

做对的事 再累也不怕

宏亚总经理张云绮说:「在研发与生产过程中,虽然大家都很辛苦却没有人抱怨,感觉得出每个人都非常开心!」原来一群人共同在做一件对的事时,所散发出来的喜悦是如此美好,让她从中获得很深的感动,也更有信心坚持无添加产品的理念。