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里仁凉面酱

库存状态: 缺貨

$8.95
有效期: 12/11/2018
严选天然食材,不添加防腐剂与人工调味剂。凉凉的麵淋上凉麵酱,清爽又解腻。除了拌麵之外,凉麵酱还可以凉拌生蔬或热拌熟食都很美味!
里仁商品
重量: 380 g

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商品资讯

产地: 台湾

成份: 白芝麻、葵花油、黄砂糖、酱油、胡麻油、杏仁、盐、米醋、花椒、辣椒

保存期限: 6个月

保存方法: 不含防腐剂,开罐後请冷藏

特色:

1.低温烘焙、石磨研磨

2.不添加防腐剂、调味剂

使用建议:

1.取本品适量,依个人口味加少许清水搅拌均匀,或加薑末、醋,更添风味。

2.适合凉麵、黄瓜凉粉、高丽菜、芽菜、豆腐等,凉拌生蔬或热拌熟食皆宜。

注意事项: 本品係纯酱,油物分层为自然现象,取用前请搅拌均匀。

过敏原资讯: 本产品含有芝麻、杏仁、大豆

【产品故事】

凉麵酱采用低温烘焙过的白芝麻、杏仁和香辛料,用石磨磨细後再调入葵花油、小麦胚芽油、香油、酱油、陈年醋等高级食材,再加一点糖、盐调匀即成。凉麵酱和里仁的坚果酱是悦丰小舖的招牌产品,老闆陈宇恬先生有个善於烹调的妈妈,他把「妈妈的味道」发扬光大,与大众分享。他走上酱料的开发也有一段有趣的曲折。

大一时的陈老闆嫌自己体重太重,猛力减了叁十几公斤,虽然达成目标,健康却弄糟了,逼得他对饮食、保健的资讯密切注意。大四起,他开始茹素,拿自己当试验品,健康好转,證实选对食品、吃品质好的食物真的可以让人身体健康。大学毕业後,陈宇恬在银行工作了一年多,打算出国换跑道。準备托福期间,在朋友的麵包店帮忙,发现国内实在欠缺好酱料。含添加物的酱料让他的味觉麻痹浑身不舒服,便决心要研发天然、纯净、营养、好吃的酱料。他希望他做的产品不但有益大众健康,而且对环境的伤害要减到最低。

所以当里仁评鑑他的凉麵酱时,由於无法提出花生粉一定不含黄麴毒素的保證,他索性把花生粉换成高成本的杏仁粉。里仁评鑑人员担心他不敷成本,可是他在乎的是自我要求的品质与别人的健康。经过五年的摸索与奋鬥,陈宇恬的产品在有机店打出一片天。回收当年不肯妥协、借贷週转的那段日子,陈宇恬对自己能一本初衷,坚持做自认为有意义的事感到很欣慰。能做自己喜欢的事,同时也在利益别人,他自觉活得很坦然。