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[安堡]小蔴酥

$5.95
有效期: 8/2/2021

小麻酥,外表是灑上芝麻的点点雀斑,内里则有著脱去油份的轻盈,咬一口,重现年节时光的怀旧酥脆,时时都能伴你顺口、健康。
里仁商品

重量: 220g

商品资讯

原产地: 台湾

成份: 小麦麵粉、砂糖、黑芝麻、棕榈油、葡萄糖、盐、新鲜酵母

保存期限: 6个月

保存方法: 避免阳光直射,开封後请密封储存并儘快食用完毕

敏原资讯: 本产品含小麦、芝麻

【产品故事】

同为消费者著想的心,把大家牵在一起
安堡公司推出的小麻酥,将过年必备零嘴-寸枣披上黑芝麻装,完整重现一分不减的酥脆怀旧,却减去增加身体负担的油味,减去的「油」代表里仁和安堡公司多付出的「心」。这份希望消费者健康的「心」,把里仁、安堡、鸿福公司牵在一起。里仁透过长久合作的厂商鸿福介绍,认识了他们时常往来、交流产品意见的朋友安堡公司。安堡拥有製作传统休閒食品二十馀载的丰厚资历,在交流过程里,安堡从鸿福的分享,理解里仁对产品的坚持及力求健康的诉求,并且得知里仁愿意与鸿福共同消化许多打样失败的产品,只为支持厂商继续坚持好的产品。安堡於对话与实作中看见、了解,最终完成的产品,是历经无数次的失败、试验与对「好」的不妥协,才得以成就意图交到消费者手上的「完美」。

从接触、认同到加入里仁行列,一路上越来越求好心切
为了提升小麻酥的品质,安堡接受里仁开发人员的建议,采用新鲜酵母取代以往的乾酵母,刚开头安堡抓不準适当剂量,屡屡失败,加上发酵产品在天候变化多端的秋天进行实验,更要克服许多充满未知的变数。当酵母克服了,下个目标则是提升里仁特别重视的油品,先从检测下手,每四小时就必须做油脂酸价测试,确保品质稳定优良;同时,也顾虑到年节时分消费者的油脂大多摄取过量,安堡听从里仁的建议及少油的需求,特别订做一台离心式脱油机,再加一道脱油程序,让含油量再变少一些,健康多一点,但酥脆的口感却依旧不变。 安堡从接触、认同到加入里仁行列,一路上让消费者吃得更健康的心没有变,变的是对产品的「完美」越来越求好心切。

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