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大籽苦茶油(红花大果)

常规价格: $66.95

Special Price $59.99

有效期: 2/24/2022

精选通过无农药残留检测的苦茶大籽果实,压榨出金黄澄澈的苦茶油,只保留第一道初榨的新鲜茶油。苦茶油耐高温,发烟点高的特性,适合煎、煮、炒、炸等高温烹调的料理方式,是居家必备的健康好油。
里仁商品

重量: 500ml

商品资讯

产地: 台湾 原料: 苦茶大籽果实 特色: 苦茶油由苦茶籽压榨而成,不含任何添加物,100%天然精纯。 保存期限: 9个月 (未开封) 保存方法: 1. 请置於阴凉乾燥处,避免阳光直射或炉边,以免变质。 2. 使用後将瓶盖锁紧,避免与空气接触,以免降低品质;开封後请儘快食用完毕。 注意事项: 本产品如有沉淀或云雾状,属自然现象,品质无虞,敬请安心食用。

产品故事:

一般的精製油都是以溶剂-(正己烷)来萃取油脂,再经过精製的加工如脱胶、脱色、脱臭等过程,其中油品中的抗氧化物如维他命E、植物酚、葫萝蔔素等会因为这些加工过程而被破坏掉,所以清清如水的油其实只提供热量而已,其他原有富含的抗氧化物质早已经在加工过程中流失了。 里仁开发人员一直想为消费者开发天然、低温烘培压榨、不经化学加工处理的苦茶油。因纯天然的苦茶油是最好的食用油之一。 里仁的苦茶油是由苗栗亿勳苦茶油厂生产, 茶籽透由天然、冷压、选取第一道百分百初榨油,保留天然成份也带出香气。整个过程都以传统方式加工,没有用化学溶剂萃取,也没有用其他的添加物来脱胶、脱色、脱臭,营养成份及抗氧化物质都能够大量的保留下来,没有流失。正因原料新鲜、成份纯、低温压榨,才有符合里仁标準的高品质。 苦茶油完全不含饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇,却含有茶多酚、叶绿素和天然维他命E等抗氧化物质,堪称是最建康的长寿油!苦茶油具有许多保健的功效: 直接饮用可以改善消化性溃疡,长期使用可减少心血管疾病发生,抗氧化及延长细胞寿命, 加强胶原蛋白合成,降低皮肤敏感,保湿防皱。

苦茶油小常识

台湾目前市面上的苦茶油其实可以分为两大类,由两类叁种截然不同的树种而来的。 1493-5 第一类是油茶树,英文名称为Oil Camellia,属於“山茶科” Theaceae,树形较为高大,原产於亚洲大陆东岸、长江流域以南的丘陵山坡地。油茶树可以分为两个品种,开花的颜色和所结果实的大小乃至营养成份皆有不同的差异。开白色花朵的油茶树偶而会开金黄色的花苞,加上所产的果实较为小型,所以我们称这种植物为“金花小菓”油茶树,或称“高树小果”油茶树,学名为 Camellia tenuifolia,是产量较少的树种,故价格也较为昂贵。红花品种则是花苞鲜红,所产果实为大型种籽,我们称这个品种为“红花大菓”,学名为Camellia oleifera。红花大菓山茶树单位面积生产的茶籽较多,所榨成的苦茶油也比较便宜。这两种油茶树所製成的苦茶油英文名称皆称为“ camellia oil” 茶花籽油。 第二类是茶树,就是我们一般喝的茶叶的母树,像是乌龙茶、红茶、绿茶等,由於茶农修剪采茶叶的关係,长得低低矮矮的,正式学名为:Camellia sinensis (L.) O. Kuntze,从林奈氏(分类学之父)时代就已经被发现命名,种小名代表是来自中国的意思。茶叶树有许多品种,以绿茶茶叶和乌龙茶叶品种茶树所产的茶叶种籽,最常被用来製作苦茶油,品质也最好。以茶树种籽製成的苦茶油,英文名称为“ tea oil” 茶油,也是台湾目前茶树种籽原料比较可以自给自足的苦茶油。

叁种苦茶油的营养成份比较

两类高矮不同的树种、叁种苦茶油种籽,让我们可以食用到不同滋味的苦茶油。以食用口感和香气浓郁度来作比较的话,茶叶树种的茶叶籽油 Tea Oil,皆略胜於两种高树品种;就营养价值而言,高树油茶树的两种大、小种籽製成的茶花籽油 Camellia Oil 就占了上风,其中又以金花小菓茶花籽油的营养价值称冠。 叁种苦茶油的营养成份虽然略有差异,但是营养成份都是比橄榄油还棒的黄金比例喔!

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