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里仁纯磨香油

$9.50
有效期: 6/1/2021
传承五代、坚持古法压製的义兴纯磨香油,满溢著麻油营养及香味,是每个妈妈心中搭配菜餚超级好用的第一名,更是菜餚配料的最佳夥伴。
里仁商品
重量: 300 ml

商品资讯

产地: 台湾

成份: 白芝麻、大豆油

保存期限: 1年 (未开封)

保存方法: 请置於阴凉乾燥处、避免潮湿、高温或阳光直射

食用方法: 凉拌、煮汤、调理皆宜

特色: 里仁纯磨香油以纯古法酿造, 采自然沉淀, 味香质纯, 佳餚料理好帮手.

过敏原资讯: 本产品含有大豆、芝麻

【产品故事】

传承五代的油厂 百年後依然飘香

屏东县崁顶乡以出产「麻油」闻名,当中的佼佼者,当属第一代吴知寿所创并已传承五代的崁顶义兴麻油厂。目前第五代掌门人吴振吉先生依然坚持使用古法来榨取香油,兼顾麻油的营养与香醇味美。

从原料到製程 步步「精」心

白芝麻以清水洗净後,以钢锅不断翻炒40分钟,再经30分钟冷却後送入石磨做成的油压机内,采用冷压方式将麻油压出来。所压出的麻油要放在2000公升的大桶中进行自然沉淀5~7天,漏除油底沉淀物後,取得纯净的芝麻油,再加入大豆沙拉油,调整至最佳的香气与口感比力,最後再装瓶。如此繁複的程序,一天只能做1500瓶。

香油是料理魔术师 妈妈心中的好油

纯磨香油是芝麻油与大豆油的调和,拥有著恰到好处的香气。成份单纯,食用时不用担心吃下人工色素、香料、或防腐剂等添加物。热炒皇宫菜时,上菜前的数滴香油,巧妙中和了皇宫菜本身的土味,也增添了菜餚的香气。熬煮蔬菜汤时,滴入数滴香油,画龙点睛地勾引出蔬菜本身的鲜甜。芝麻的香气,丰富了汤本身的风味。香油是每个妈妈心中搭配菜餚超级好用的第一名!