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胚芽饼 320g

$7.50
有效期: 9/9/2021

无添加色素、香料、乳化剂、品质改良剂、氢化油脂、氨粉、泡打粉,是里仁第一包无化学添加物的饼乾。
里仁商品

重量: 320g

商品资讯

原产地:台湾

成份:小麦面粉、砂糖、奶油、小麦胚芽、芝麻、燕麦粉、麦芽精(大麦芽)、海盐、小麦麸皮、玉米淀粉(玉米)、大豆卵磷脂、酵母粉(酵母、脂肪酸山梨醇酐脂)、碳酸氢钠(小苏打)

保存期限:10 个月(未开封)

保存方式:请放置于阴凉干燥处,开封后请尽快食用完毕

过敏原资讯:本产品含有牛奶、芝麻、含麸质的谷类、大豆及其制品;本产品制程设备或生产设备亦有生产含花生、蛋、坚果类产品,可能导致过敏症状


【产品故事】

2002年,里仁因为要生产少或无添加的饼干,找到位于嘉义的福义轩。福义轩是一家经营五十多年的传统饼干厂,因为传统饼干市场经济不景气,福义轩面临到经营困难的窘境。直到里仁找上门,翻转了福义轩原本岌岌可危的局势。

删除多种食品添加物 跌破福义轩眼镜
为了开发少或无化学添加物的健康饼干,里仁请福义轩删掉配方中的人工色素、香料、品质改良剂、氢化油脂、氨粉与泡打粉。这让福义轩的老板曾华盈花了好多功夫说服做饼干的老师傅,因为这些添加物,都是制作饼干的必备品,更何况这些添加物都在政府核准的食品添加规范内。里仁看出曾老板的担忧,于是向他说明:「里仁追求的是健康的饼干,并不想为了一时的口腹之欲,而去添加不必要的添加物。」曾老板听了之后默默的点头表示认同,并且里仁保证如果饼干制作失败,里仁愿意全数买下。有了里仁的保证后,福义轩无后顾之忧的放心制作的胚芽饼。

删除添加物的胚芽饼 难倒三十年老师傅
但删掉这些添加物的饼干该如何制作呢?即便有三十多年制饼经验的老师傅也不知道,只能先从控制烘烤时间、温度、速度等烘焙技术下手。但是缺少添加物的饼干仍无法克服边缘烤焦、中间却不熟的情况。里仁与福义轩历经长时间无数次的试验与改进,甚至改变制作模具的孔洞才得以做出符合期待的胚芽饼。

自然就是美 胚芽饼佳评如潮
没想到删掉这些添加物的胚芽饼上市后佳评如潮,一上架就立刻被消费者抢购一空。这让当时规模还不大的福义轩,天天加班到深夜,连例假日也忙着赶工生产。有如此的业绩成长,曾老板心有所感地说:「原本走下坡的业绩,突然被胚芽饼带动起来。如果没有里仁,就没有今天的福义轩!」时至今日,胚芽饼依旧是里仁架上畅销排行榜上的经典商品。胚芽饼的热卖,不仅帮助了福义轩转亏为盈,更是带动了「少或无添加」饼干的风潮,也让消费者认识原来删掉添加物的饼干可以如此美味!

特色:无添加色素、香料、品质改良剂、氢化油脂、氨粉、泡打粉。

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